Mutabal (Babaganoush)
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Dip de berenjena típico de la cocina libanesa, perfecto para acompañar con pan de pita.
Mutabal (Babaganoush)
Dip de berenjena típico de la cocina libanesa, perfecto para acompañar con pan de pita.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Asar la berenjena: para hacerlo, poner la berenjena con piel directamente encima del fogón a fuego medio durante 5 minutos. Girar la berenjena y dejarla 5 minutos más por el lado contrario. De forma alternativa, se puede asar la berenjena en el horno.
- 2
Dejar enfriar la berenjena y pelarla.
- 3
En la batidora, colocar el yogur, tahina, berenjena, el zumo del limón, ajo y sal y batir hasta conseguir una textura homogénea.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Veggie kitchen le encantará ver cómo quedó.
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