در ابتدا گوشت را با آب کم روی حرارت گذاشته تا کاملا بپزد

پیاز را تفت داده آماده که شد گوشت پخته شده را اضافه کرد تفت می دم زردچوبه را اضافه کرده خوب تفت می دهیم

آب را به مواد گوشتی اضافه کرده سبزی اسفناج و لوبیا قرمز و آلو را اضافه می کنیم و ۲ تا ۳ ساعت اجازه می دهیم تا خورشت کاملا پخته و به اصطلاح جا بی افتد.

سپس رب گوجه ،نمک و ادویه را افزوده و ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دیگر به پخت کامل زمان می دهیم.

خورشت ما آماده است.

نکته: اگز سبزی اسفناج کم بود می توان از مقداری کمی سبزی قرمه استفادا کرد (من سبزیم کم بود به اندازه کف دست سبزی قرمه ریختم)

نوش جان