Primero lavo todas las verduras y en una olla pico la cebolla, zanahoria y pimentón y hago un sofrito con eso.

Una vez lavadas las papas, las corto en forma de media luna y las pongo a cocer (para saber que están cocidas puedes enterrarle un cuchillo y si pasa de forma fácil están listas. Y las dejamos enfriar.

Una vez que el sofrito esté listo le agrego la carne (hasta que cambie de color). Teniendo todo listo agregamos el zapallito italiano y el caldo maggi, el zapallo debe estar bien cocido, cuando todo esté listo se agregan los 2 huevos y listo.

En un sartén pondremos a dorar las papas en media luna junto con orégano, sal.