Oseng Daun dan Bunga Pepaya Anti Pahit
Dah lama banget pingin masak ini, karena kangen kampung halaman. Maklum buibu, tahun ini gagal mudik karena bencana corona. Yasudahlah ya, yg penting tetap bersyukur dan selalu tetap waspada dimanapun berada.
Untuk mengobati kangen, kebetulan tadi pas belanja di pasar, ada yg jual bunga pepaya. Aku langsung beli aja buat menu hari ini di rumah. Alhamdulillah suami suka banget, padahal pas awal aku beli dianya gak mau karena takut pahit. Padahal gampang banget buat ngilangin pahitnya. Nanti aku share ya tipsnya buat buibu semua... Semoga bermanfaat ❤❤
Oseng Daun dan Bunga Pepaya Anti Pahit
Dah lama banget pingin masak ini, karena kangen kampung halaman. Maklum buibu, tahun ini gagal mudik karena bencana corona. Yasudahlah ya, yg penting tetap bersyukur dan selalu tetap waspada dimanapun berada.
Untuk mengobati kangen, kebetulan tadi pas belanja di pasar, ada yg jual bunga pepaya. Aku langsung beli aja buat menu hari ini di rumah. Alhamdulillah suami suka banget, padahal pas awal aku beli dianya gak mau karena takut pahit. Padahal gampang banget buat ngilangin pahitnya. Nanti aku share ya tipsnya buat buibu semua... Semoga bermanfaat ❤❤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tips menghilangkan pahit daun pepaya: karena saya beli yg sudah direbus jadi sudah agak hilang rasa pahitnya. Tapi biasanya saya rebus lagi agar lebih empuk dan benar2 hilang pahitnya. Rebus dg garam. Kalo sudah mendidih biarkan sampai ±5 menit baru matikan api. Kemudian bilas dg air mengalir. Tiriskan dan potong2. Siap dimasak.
- 2
Tips menghilangkan pahit bunga pepaya: kalo masih ada batangnya buang ya, kemudian cuci bersih. Setelah itu tempatkan dalam wadah, uleni dg garam sampai getahnya keluar. Bilas dg air mengalir sambil diremas2. Ulangi proses ini 2-3 kali. Kemudian rebus dg garam dan asam kandis. Kalo sudah mendidih, biarkan ±5 menit baru matikan api. Bilas dg air mengalir sambil diremas2. Tiriskan. Siap dimasak.
- 3
Siapkan bumbu, iris bawang merah, bawang putih dan cabe. Kemudian tumis sampai harum, tambahkan daun salam dan terasi. Aduk sampai layu dan harum.
- 4
Masukkan bunga pepaya dulu. Aduk sampai agak meresap. Kemudian baru masukkan daun pepaya. Aduk2 sampai merata. Kemudian tambahkan gula garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak sampai matang dan meresap. Sajikan.
- 5
Proses menghilangkan pahitnya memang lama ya buibu, tapi sepadanlah dg hasilnya... Selamat mencoba ya ❤
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar