अब एक बर्तन में केले को छीलकर टुकड़े कर के केले को अच्छे से कुचल ले और फिर इलाइची पाउडर, गुड़ का पानी और चावल का आटा और कसा हुआ नारियल डालकर अच्छे से फैट कर थिक घोल बना ले

गैस पर पेन रखे घी डाले फिर घोल डालकर दोनों तरफ से पेन केक को गोल्डन रंग का धीमी आंच पर सैके.. इसी तरह सारे पैनकेक बनाले

अब पैनकेक के ऊपर शहद डाले और सारे मेवा को बारीक काटकर डाल दे.... आप चाहो तो सूखे फल भी डाल सकते हो.. पैनकेक तैयार है... शाम को चाय के साथ स्नैक्स में खाए... ये बहुत ही ज्यादा हेल्थी हैं