Badak berendam
Saya gak tau asal badak berendam tu darimana, entah Malaysia ataupun Singapore. Kalau di Singapore makanan ini akan banyak ditemukan saat bulan puasa. Sejenis makanan buat pembuka puasa lah. Dan gak tau juga kenapa bisa dinamakan badak berendam. Padahal bentuknya gak ada mirip2nya sama badak 🤣🤣.
Badak berendam
Saya gak tau asal badak berendam tu darimana, entah Malaysia ataupun Singapore. Kalau di Singapore makanan ini akan banyak ditemukan saat bulan puasa. Sejenis makanan buat pembuka puasa lah. Dan gak tau juga kenapa bisa dinamakan badak berendam. Padahal bentuknya gak ada mirip2nya sama badak 🤣🤣.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
BUAT ISIAN. Panaskan penggorengan. Sangrai kelapa (tanpa minyak). Masukkan kelapa parut dan aduk-aduk. Kemudian masukkan gula merah. Campur hingga rata. Tunggu hingga matang dan kering.
- 2
BUAT ADONAN. Campurkan tepung ketan, tepung beras,mentega, garam, vanili, pasta pandan, & air secukupnya. Uleni adonan hingga kalis (tidak lengket).
- 3
Buat bulatan dan masukkan kelapa sangrai ke dalam nya.
- 4
Masukkan bulatan2 ke dalam air mendidih. Tunggu hingga mengapung dan matang. Kemudian tiriskan.
- 5
BUAT SANTAN. Masukkan daun pandan, santan, vanili, dan sedikit garam ke dalam air. Masak sampai mendidih dengan api kecil. Kemudian masukkan tepung beras yang sudah dicampur air. Aduk-aduk hingga matang dan menjadi kental seperti bubur sumsum. Untuk kekentalan tergantung selera masing-masing. Ada yang suka agak cair, ada juga yg suka kental. Kalau mau lebih kental tinggal tambahkan saja tepung berasnya.
- 6
PENYAJIAN. Masukkan terlebih dahulu bulatan nya. Kemudian tuang santan di atasnya. Badak berendam pun siap disajikan 😋🤤
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar