Se pone en una olla los camarones pelados crudos, agua que cubra y sal. Se tibia el agua 1 minuto que se ponga rosados los camarones, se saca inmediatamente del fuego y se ponen al congelador unos 130 minutos, mientras preparas lo demás.

La cebolla se corta en forma de plumas, se lava bien y se echa el jugo de limón, sal, y la naranja y se deja marinar.

El tomate se corta en cuadrito pequeños y se mezcla con la cebolla ahora seguido se saca la olla con los camarones del congelador y se echa la cebolla, el tomate, el cilindro pimienta, cucharada de tomate orlando y poquitin de mostaza se vuelve a probar la sal al gusto y listo dejar unas 2 horas en el frío y listo para comer.