قلیه ماهی خوووشمزه
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول از همه پیازها رو رنده میکنیم و با کمی روغن در قابلمه تفت میدیم و تمر هندی رو توی آب ولرم حل میکنیم.
- 2
سیرها رو کاملا ریز کرده و به پیازهای طلایی شده اضافه میکنیم.
- 3
سبزی رو به مخلوط بالا اضافه کرده و حسااابی سرخ میکنیم، اما مواظب باشید سبزی نسوزه.
- 4
حالا نوبت ادویه ها و نمکه، هرچقدر که دوست دارید و خانواده میپسندن از ادویه ها استفاده کنید، فقط حواستون به پودر کاری باشه، چون مقدار زیادش، خوراکتون رو تلخ میکنه.
- 5
بعد از مخلوط شدن ادویه ها با سبزی هاتون و کمی تفت خوردن اونها با هم، نوبت رب گوجه است،. رب رو اضافه کرده و تفت میدیم تا بوی خامی رب از بین بره و رب کاملا به خورد مخلوط سبزی مون بره.
- 6
بعد از آماده شدن و رد کردن مرحله قبل، به مخلوطمون آب اضافه میکنیم تقریبا 3 لیوان کافیه، اگه خواستین بیشتر هم مجازه.
- 7
وقتی قلیه مون شروع کرد به جوشیدن، درب ظرف رو میذاریم و شعله رو کم میکنیم تا جا بیوفته. تقریبا 30 دقیقه ای جا میوفته
- 8
حالا ماهی ها رو خیلی کم، سرخ میکنیم و به قابلمه درحال جوش اضافه میکنیم
- 9
بعد از عبور از مرحله 7 و گذشت 30 دقیقه زمان جا افتادن، نوبت به اضافه کردن تمرهندی ه. با استفاده از آبکش تمر هندی رو به خورشت مون اضافه میکنیم تا هسته هاش داخل خورشت نریزه. بعد از اضافه کردن تمر، 15 الی 20 دقیقه زمان میدیم تا مجدداً جا بیوفته.
- 10
وقتی به غلظت دلخواهتون رسید، خورشت تون آماده ست. با یه کته مشتی نوش جان کنید.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات