ابتدا فر را روی ۱۸۰ درجه گذاشته و بعد پیازها را به صورت خلالی و نازک (درشت نباشه چون خوب پیاز پخته نمیشه) خرد کرده و داخل تابه ریخته به آن زردچوبه و نمک اضافه میکنیم

وقتی که پیاز خوب سرخ شد یا به عبارتی طلایی شد زرشک و جعفری و گردو را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم

رب انار را که میزانش به ذائقه‌ی شما بستگی داره رو داخل مخلوط ریخته و خوب هم میزنیم

مقداری از زعفران دم شده را به داخل شکم ماهی زده و مخلوط را در داخل آن میریزیم

شکم ماهی را با سوزن و نخ میدوزیم و زعفران باقی مانده را بر روی ماهی میزنیم و دیس فر رو چرب میکنیم و در داخل فر میگذاریم تا در ۴۰ دقیقه ماهی بپزد البته بعد ۴۰ دقیقه نگاه کنید که ماهی تون نسوخته باشه یا این که خام نبوده باشه اگه خام باشه بزارین بیشتر بپزه