بنام خدا

درابتدا گوشت رو یکم تفت میدیم به همراه پیازهای نگینی خورد شدمون بعد نمک و زردچوبه و فلفل رو اضافه میکنیم و سه حبه سیر هم اضافه میکنیم و آب به مقدار لازم میریزیم تا کاملا بپزه.

بعد از پخت اگه گوشتمون استخون داشت اونارو جدا میکنیم و جوری هم میزنیم که گوشتمون کامل له نشه و کاملا سالم هم نباشه.و آب گوشتمون هم خیلی کم باشه

بعد سیرداغ درست میکنیم و کشکمون رو بهش اضافه میکنیم و در آخر کشک رو به گوشتمون اضافه میکنیم و هم میزنیم و با نعنا خشک تزیین میکنیم.نوش جان