En una sartén con muy poco aceite hacemos las salchichas por los dos lados, y las dejamos que les falte un toquecito nada más. La apartamos. Laminamos el ajoo, los champiñones y la cebolla.

Ponemos a freír el ajo en esa misma sartén con un poquito más de aceite y cuando esté a medias echamos la cebolla y el champiñón. Que se haga todo un poco y echamos las salchichas previamente hechas. Añadimos ahora el vino, la pimienta, la sal, y el laurel.

Lo dejamos reducir unos 5m por el alcohol y agregamos 100 ml de agua con 1/3 de pastilla de caldo de pollo (yo caliento la mezcla antes en un vaso en el micro para disolver la pastilla en el agua).