Arroz con habichuelas y acelgas

Name: Arroz con habichuelas y acelgas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 manojo acelgas; 1/2 cebolla; 1 tomate maduro; 1 patata; 1 hoja laurel; 1 litro agua; 1 pastilla caldo; 2 zanahorias; Pencas; 1 nabo; 2 puñados judías secas (a remojo la noche anterior); Sal; 1 cucharada pimentón ulce

Marisa Fdez @cook_12415090

Arroz con habichuelas y acelgas

Marisa Fdez @cook_12415090

Guardada

Ingredientes

1 manojoacelgas
1/2cebolla
1tomate maduro
1patata
1 hojalaurel
1 litroagua
1 pastillacaldo
2zanahorias
Pencas
1nabo
2 puñadosjudías secas (a remojo la noche anterior)
Sal
1 cucharadapimentón ulce

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavamos las verduras, las acelgas las troceamos, picamos la cebolla y rallamos el tomate.
2

Ponemos a hervir las habichuelas con media olla de agua. Cuando esté 30 o 40 minutos hirviendo se le echa un cazo de agua para romper el hervor. A continuación echamos el nabo, las pencas y la zanahoria.
3

Tiene que hervir al mínimo en total dos horas. Una hora antes de terminar añadimos las acelgas y la patata.
4

Hacemos un sofrito con la cebolla el tomate rallado y le añadimos el pimentón dulce. Lo añadimos a la olla y echamos la hoja de laurel y la pastilla de caldo.
5

Media hora antes echamos el arroz y un poquito de colorante si queremos darle un poquito más de color.