Kulit dimsum / gyoza / kuotie / pangsit ala fe
Ceritanya udah kemana-mana cari kulit gyoza kosong semua. Ya sudah bikin aja sendiri. Sekalian nyimpen resep 😁👩🏻🍳
Jumlah air yg digunakan tergantung kadar air tepungnya. Kadang merek yg samapun, jumlah air yg fe pakai bisa berbeda.
Untuk air panas klo masuk bertahap ya, ga harus habis. Klo kurang bisa tambahkan air panas lagi.
Tingkat ketebalan kulit & diameter bisa diatur sesuai selera.
Biasanya kulit dimsum lebih tipis dari gyoza.
Biasanya diameter 8cm untuk dimsum & 10cm untuk gyoza.
Kalau ga suka kulit pangsit asin bisa diskip garamnya. Tp klo buat pangsit goreng pake garam agar lebih gurih rasanya.
Untuk kulit gyoza, fe jarang pake garam karena saus cocolan gyoza lebih asin dari saus dimsum.
#fe
#cookpadcommunity_bandung
#festivalramadancookpad
Kulit dimsum / gyoza / kuotie / pangsit ala fe
Ceritanya udah kemana-mana cari kulit gyoza kosong semua. Ya sudah bikin aja sendiri. Sekalian nyimpen resep 😁👩🏻🍳
Jumlah air yg digunakan tergantung kadar air tepungnya. Kadang merek yg samapun, jumlah air yg fe pakai bisa berbeda.
Untuk air panas klo masuk bertahap ya, ga harus habis. Klo kurang bisa tambahkan air panas lagi.
Tingkat ketebalan kulit & diameter bisa diatur sesuai selera.
Biasanya kulit dimsum lebih tipis dari gyoza.
Biasanya diameter 8cm untuk dimsum & 10cm untuk gyoza.
Kalau ga suka kulit pangsit asin bisa diskip garamnya. Tp klo buat pangsit goreng pake garam agar lebih gurih rasanya.
Untuk kulit gyoza, fe jarang pake garam karena saus cocolan gyoza lebih asin dari saus dimsum.
#fe
#cookpadcommunity_bandung
#festivalramadancookpad
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air hingga mendidih lalu matikan & takar di gelas ukur. Ayak terigu, tapioka, garam.
- 2
Tuang minyak ke adonan. Aduk rata. Tuangkan air panas sedikit-sedikit sambil terus diaduk pake sendok/garpu/spatula hingga bergerindil. Taburi meja ulen dengan maizena.
- 3
Uleni dengan tangan hingga tidak lengket, cukup kalis & bersatu. Ga musti kalis mulus ya. Yang penting udah ga lengket ditangan aja. Tutup adonan dengan plastick wrap & lap. Diamkan 30 menit.
- 4
Buka adonan. Uleni lagi sekitar 5 menitan. Lalu bentuk panjang. Potong menjadi beberapa bagian kecil dengan scrapper. Bulat-bulatkan. Pipihkan dengan rolling pin. Klo punya gilingan pasta bisa pake. Saya lagi males ngambil gilingan pasta jadi pake rolling pin aja.
- 5
Gilas adonan hingga tipis sesuai selera lalu cetak. Beri maizena di sela2 kulit agar tidak menempel. Bungkus plastik wrap rapat & masukkan ke wadah tupperware kedap udara. Bisa disimpan dikulkas 3 hari. Di freezer 2 mingguan. Kulitnya elastis & lembut banget.
- 6
Hasil kulit yg dipake untuk dimsum & gyoza. Cakep 🥰
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (21)