اول زرده وسفیده رو از هم جدا میکنیم وسفید رو با همزن هم میزنیم که پف کنه وسفید به وموقعی که ظرفو برمیگردونم نریزه

زرده ودارچین هل رو با هم مخلوط میکنیم وهم میزنیم تا مواد مخلوط بشه بد شیره رو اضافه میکنیم شما میتونید از ۲/۳کمتر هم بریزیدحسابی مخلوط میکنیم که رنگش به قهوه ای در بیاد

بد اردو دارچین کم کم اضافه میکنیم و با دست هم میزنیم تا حسابی مخلوط بشه

ودرانتها سفیده همزده رو مخلوط میکنیم فقط زیاد هم نزنید که باعث میشه پف کیک بخوابه ودراخر قالب از قبل چرب مواد رو داخلش میریزیم واخر میخواین رو کیک دون دون نشه قالب رو بز زمین بزنید تا اون حباب ها از بین بره

وقالب رو در فر میزارید تا بپزه

نوش جان

برای این که کیک لطیفی داشته باشید حتما یه ظرف آب داخل فر بذارید تا کیک لطیفی داشته باشید