Bolu kojo labu kuning

Name: Bolu kojo labu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr labu kuning yang sudah kukus; 180 gr gula pasir (bila suka manis bisa ditambah jadi 200 gr); 250 gr tepung terigu protein sedang/rendah; 5 butir telur ayam segar; 250 ml santan kental; 1 sdt vanili cair

grace triguna @alohakitchen

Semarang, Jawa Tengah

Ide dari suami yang ingin membuat bolu ini. Sebaiknya menggunakan labu kuning yang sudah tua agar bolu terasa legit.

Lebih banyak

Bolu kojo labu kuning

grace triguna @alohakitchen

Semarang, Jawa Tengah

Ide dari suami yang ingin membuat bolu ini. Sebaiknya menggunakan labu kuning yang sudah tua agar bolu terasa legit.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grlabu kuning yang sudah kukus
180 grgula pasir (bila suka manis bisa ditambah jadi 200 gr)
250 grtepung terigu protein sedang/rendah
5 butirtelur ayam segar
250 mlsantan kental
1 sdtvanili cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender labu kuning dengan santan kental hingga lembut
2

Mixer telur dan gula pasir hingga kental berjejak. Tambahkan vanili.
3

Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah. Masukkan jus labu perlahan-lahan.
4

Terakhir masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Matikan mixer ratakan dengan spatula
5

Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin. Saya pakai loyang uk 20. Ratakan
6

Panggang adonan dengan api sedang. Selama 1- 1,5 jam. Tergantung oven masing2. Angkat ketika pinggiran kue terlihat kecoklatan. Tes tusuk.
7

Bolu ini memiliki tekstur moist dan padat. Menurut saja lebih enak saat sudah dingin. Selamat mencoba.