اول تخم مرغ ،ماست،روغن،شکر،وانیل رو با هم حسابی با همزن دستی ترکیب کنیدبعد بیکینگ پودر رو اضافه کنید پنج دقیقه بذارید استراحت کنه

حالا آرد رو اضافه و دوباره هم بزنید اول ۱لیوان رو اضافه کنید بقیه ش رو قاشق قاشق بریزید نیاز نیست خمیرتون جمع بشه خمیرش حالت چسبنده داره فقط تا جایی آرد بزنید که وقتی دستتون و چرب میکنید بتونید شکلش بدید کار سختی نیست من یکم از ۱و نیم لیوان بیشتر استفاده کردم

خمیر حالت چسبنده داره ولی با دست چرب شده میتونید شکلش بدید اگه نشد آرد بزنید دوباره تا درست بشه زیادی آرد نزنید سفت شه

حالا داخل قابلمه روغن بریزید حالت شناور داشته باشه یک ربع داغ بشه ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
دستتون رو چرب کنید تا خمیر به دست نچسبه از خمیر اندازه یه نارنگی بردارید تو دستتون مثل کتلت شکل بدید بعد داخل روغن بندازید شعله حتما متوسط باشه تا وسط پیراشکی مغز پخت بشه وقتی دو طرفش خوب طلایی شد روی یه دستمال روغن گیر بذارید تا خنک بشه

کرم پیراشکی: شیر سرد رو داخل قابلمه بریزید آرد و نشاسته رو اضافه و با همزن دستی بزنید تا کاملا یه دست بشه بعد شکر رو اضافه کنید و روی حرارت ملایم بذارید یکسره هم بزنید تا غلیظ و کرمی بشه تا جایی که از قاشق نریزه خاموش کنید و وانیل و بزنید بذارید خنک بشه (روش در بذارید که سرش نبنده)⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
بعد پیراشکی رو برش بدید و کرم داخلش بریزید