পকোড়া করার সমস্ত উপকরণ এক জায়গায় করে নিয়েছি, কাঁচা লঙ্কা রসুন ও আদা বেটে নিয়েছি. পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিয়েছি

পেঁয়াজ কুচি চালের গুঁড়ো বেসন কর্নফ্লাওয়ার গোলমরিচের গুড়ো চাট মসলা সবকিছু দিয়ে চিকেন ভালো করে মেখে নিয়েছি, তারপর ছাঁকা তেলে ভেজে নিয়েছে.