Formar una corona sobre la mesada con la harina, sobre la parte externa la sal.En el centro de la corona agregar el agua, la levadura y la grasa

Con un palote estirar la masa y doblar una punta hacia el centro y hacemos lo mismo con la otra punta (cómo un librito), estiramos. Giramos y volvemos a hacer lo mismo, llevamos la punta para el centro y la otra punta para el centro nuevamente. (Es como cuando preparamos un hojaldre pero acá no la dejamos descansar en la heladera para hacer los dobles, ni le agregamos materia grasa)

Volvemos a estirar con palote y cortar rectángulos de 2 cm de ancho por 10 cm de largo estirar.

Enrollar las dos puntas hacía el centro y cruzar una encima de la otra en forma de cruz. Presionar. Llevar al horno a 200°. Buen provecho!