اول از همه پودر قند و روغن رو با همزن (دور متوسط) می زنیم به مدت ۵ دقیقه تا یه کم حجیم بشه.

بعد پودر هل و آرد نخودچی رو اضافه می کنیم و خمیر رو ورز می‌دیم.(یا میتونید از چرخ گوشت هم رد کنید)اگر دیدین شله خمیرتون میتونید آرد سفید هم اضافه کنید.خمیر رو داخل کیسه فریزر بذارید و حداقل ۶ ساعت تا ۱ روز بذارید داخل یخچال تا استراحت کنه.

خمیر رو با وردنه باز کنید و به ضخامت ۱ یا ۲ سانت با قالب مورد نظرتون یا اگر قالب ندارید با دست گلوله های کوچولو درست کنید. زعفرون نسبتا غلیظ دم کنید و با انتهای چوب کبریت وسط شیرینی ها طرح بندازید.تزیینش سلیقه ایه میتونید پودر پسته هم استفاده کنید.