Ayam fillet di cuci bersih, di kasih jeruk nipis 1 bh. Diamkan 30 mnt

Setelah itu, ayam di cuci lagi sampai bersih, kemudian lumuri bawang putih yg sudah di haluskan, tambahkan royco 1 sdt. Simpan di kulkas minimal 3 jam

Siap kan wadah, masukan telur, trus di kocok. Siapkan wadah 1 lagi buat naro tepung sasa

Masukan ayam ke dlm kocokan telur, trus gulingkan ke tepung

Siapkan wajan, tambah kan minyak goreng. Setelah minyak panas, masukan ayam yg sudah di kasih tepung td. Masak dgn api kecil. Goreng sampai ke kuningan