Sapi lada hitam

Name: Sapi lada hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g daging sapi has dalam, iris tipis melawan serat; 1/2 buah paprika merah dan hijau, iris memanjang; 1 buah bawang bombay, iris memanjang; 3 siung bawang putih, cincang kasar; 2 cm jahe, memarkan; 2 sdm minyak goreng, untuk menumis; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 100 ml air kaldu (aku : air biasa); 1 sdt maizena, larutkan dg sedikit air (aku : ga pakai); 5 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 2 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar (aku : lada hitam bubuk)

Pawon Bunda Nisa @bunda_nisa

Depok

Karena adanya pandemi virus corona, kita dihimbau untuk stay at home. Jadi acara belanja ke pasar juga cuma seminggu sekali. Jadi menu yg dimasak juga yg gampang2. Kemaren lihat di buku “Resep Keluarga ala Dapur Bunda Nina” resep sapi lada hitam ini. Cara masaknya gampang banget. Dan ternyata anakku suka dg menu.

Lebih banyak

Sapi lada hitam

Pawon Bunda Nisa @bunda_nisa

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gdaging sapi has dalam, iris tipis melawan serat
1/2 buahpaprika merah dan hijau, iris memanjang
1 buahbawang bombay, iris memanjang
3 siungbawang putih, cincang kasar
2 cmjahe, memarkan
2 sdmminyak goreng, untuk menumis
1/2 sdtgula pasir
1 sdtgaram
100 mlair kaldu (aku : air biasa)
1 sdtmaizena, larutkan dg sedikit air (aku : ga pakai)
Bumbu marinasi :
5 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
2 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
1 sdtlada hitam, tumbuk kasar (aku : lada hitam bubuk)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri daging dg bumbu marinasi, remas2 dan diamkan 1 jam atau semalaman di dalam lemari es.
2

Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe inga harum.
3

Masukkan daging beserta bumbu marinasi, aduk rata, kemudian masukkan potongan paprika. Aduk rata.
4

Tuang air kaldu, beri gula dan garam. Lanjutkan memasak hingga daging lunak dan kuah menyusut. Tes rasa hingga sesuai selera.
5

Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kekentalan yg diinginkan (aku skip ini, karena anakku suka dengan kuahnya). Masak lagi sebentar, matikan api. Angkat dan sajikan.