اول سس شامی رو آماده میکنیم آب و۳ق سبزی ۳ق گردو و نمک و فلفل رو میزاریم تا بجوشه همین که یه جوش زد رب آلوچه و رب انار رو اضافه میکنیم میزاریم با شعله ملایم یکربع بجوشه بعد زیر شعله رو کم میکنیم تا جا بیفته فقط نباید زیاد غلیظ بشه بعد بهش گلپر میزنیم

حالا مواد کوکو رو آماده میکنیم سبزی با آرد وتخم مرغ و گردووپیاز رنده شده نمک و فلفل رو با هم قاطی میکنیم و در تابه سرخش میکنیم

کوکوها بعد از سرخ شدن میریزیم تو سس و۱دقیقه زمان میدیم تا سس رو به خودش بگیره ویه قل بزنه بعد از روشعله بر میداریم