Lepat Ubi

Name: Lepat Ubi
Yield: 32 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg ubi kayu; 1/2 kelapa parut; secukupnya gula merah (iris) (tadi saya asal nyemplung gula aja jadi gak tau brpa gram); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vanilli; secukupnya Daun pisang (untuk membungkus lepat)

Sahara Lubis @sahara_anLubis

Medan

Masih di list menu berbuka hari ini hehehe :) #jajanantradisional #kuekhasindonesia #nusantarafood

Lebih banyak

Lepat Ubi

Sahara Lubis @sahara_anLubis

Medan

Masih di list menu berbuka hari ini hehehe :) #jajanantradisional #kuekhasindonesia #nusantarafood

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

32 porsi

1,5 kgubi kayu
1/2kelapa parut
secukupnyagula merah (iris) (tadi saya asal nyemplung gula aja jadi gak tau brpa gram)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtvanilli
secukupnyaDaun pisang (untuk membungkus lepat)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan cuci bersih ubi kayu, lalu parut atau haluskan.
2

Buat adonan dengan cara: campurkan semua bahan (Ubi, kelapa parut, garam, vanilli dan gula merah secukupnya). Aduk merata dan homogen.
3

Siapkan daun pisang dengan lebar 12 cm (secukupnya), lalu masukkan 1 sdm adonan (sesuai selera), lalu lipat daun pisang (hasilnya jadi 32 porsi).
4

Kukus hingga mateng atau sekitar 30 menit (tergantung dari besar apinya yah).
5

Dan lepat ubi siap dinikmatin... Alhamdulillah manisnya pas ehhehe :)
6

Nb: menurut saya enaknya lepat tergantung dari gula merah yang kita gunakan... next time saya bagi tips memilih gula merah versi saya :)