सबसे पहले एक बाउल लो। उसमे बेसन, हरी मिर्च, अजवायन, लाल मिर्च, चाट मसाला और नमक डालकर पेस्ट बना लो। फिर चम्मच या उँगली से पकौड़ा बनाओ।

कढ़ाई में तेल डालकर सुनहरा होने तक तल लो। मसालेदार पकौड़ा तैयार है। इस घोल में आप प्याज, आलू और अन्य सब्जी भी मिला सकते हो।