चना घुघनी (Chana Ghughni Recipe in Hindi)
Nisha Singh @cook_nisha49
चना घुघनी (Chana Ghughni Recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले काले चने को ५-६ घंटे के लिए पानी में फूलने रख देंगे, उसके बाद छान कर अलग रख देंगे। प्याज और टमाटर को काट लेंगे।
- 2
अब एक कुकर गरम करेंगे उसमें तेल डालेंगे। प्लेट में दिखाई गई सारी सामग्री डाल देंगे। उसके बाद प्याज डाल कर भुनेगे।
- 3
अदरक लहसुन का पेस्ट, टमाटर और सूखे मसाले डाल कर अच्छे से भून लेंगे। मध्यम आंच पर सब भून लेंगे।
- 4
कश्मीरी लाल मिर्च डालेंगे, और टमाटर, प्याज गलने तक भुजेंगें। चना भी डाल देंगे।
- 5
चना भूनते समय कसूरी मेथी और धनिया पत्ता भी डालेंगे। अब २ कप पानी डाल कुकर बंद करेंगे। आंच धीमी कर के ३-४ सिटी आने देंगे।
- 6
गैस बंद करके सर्विंग बाउल में निकाल लेंगे।
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