Hervir el kilo de papa para puré. Una vez pisado preparar la mesa picando ajo y perejil, meter un huevo y batir en un bol con los ingredientes picados y sal a gusto. En un bol o en plato hondo, como yo lo hice, poner harina 0000 y en el otro pan rallado (yo recomiendo el de panadería) y cortar el queso cremoso en cuadrados o rectángulos.

Después hacer bolitas de papa a medida a gusto. Yo hago que me cubran la palma de la mano en medio ponemos el queso y cerramos.

Poner a calentar el aceite y cuando tome mucho calor (yo para darme cuenta si esta el aceite tiro una bomba hecha con el huevo y pan rallado que me saco de la mano) y freír.