Masa para cualquier tarta dulce. Ejemplo tarta frutal
Esta receta de masa sirve para absolutamente TODAS las tartas dulces. Desde que comencé mi camino por la repostería probé mil recetas de masas y ninguna me convencía, nisiquiera las que me daban en clases cuando estudiaba. Pero ESTA MASA es la me conquistó y es la más fácil y nunca falla. Así que les comparto. Esta vez una variedad de trata frutal. Pero puede ser cabsha, de coco, lemon pie, manzanas, etc
Masa para cualquier tarta dulce. Ejemplo tarta frutal
Esta receta de masa sirve para absolutamente TODAS las tartas dulces. Desde que comencé mi camino por la repostería probé mil recetas de masas y ninguna me convencía, nisiquiera las que me daban en clases cuando estudiaba. Pero ESTA MASA es la me conquistó y es la más fácil y nunca falla. Así que les comparto. Esta vez una variedad de trata frutal. Pero puede ser cabsha, de coco, lemon pie, manzanas, etc
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enmantecamos y enharinamos un molde, yo uso una tartartera de 24 cm. Podes usar las desmontable si tenes miedo o no podes desmoldarla.
- 2
PARA LA MASA: Ponemos en un recipiente la harina, la manteca y el azúcar. Con la ayuda de la yema de los dedos integramos todos hasta formar un arenado(que quede todo bien integradito)
- 3
A el arenado le agregamos el huevo y con las manitas integramos todo hasta formar una Masa. Si te queda medio blanditas, la metes un toque a la heladera y cuando la sacas está 10 puntos para poder oflarla
- 4
Colocamos la masa en la mesada previamente enharinada y oflamos. La idea es que quede de medio centímetro de ancho recordemos que en este caso queremos una masita crocante y que no se eleve mucho!! Colocamos la mása en el molde
- 5
Una vez en el molde, agarramos un tenedor y la pinchamos por todos lados.
- 6
Listo al horno hasta que esté doradita. TIPS: a mí me gusta masa fina entonces cuando lleva un rato en el horno debido a la harina leudante o al polvon para hornear comienza a elevarse, la sacó y con la ayuda de un tenedor la bajo y la vuelvo a meter al horno.hasta que termine de cocinarse. Cuando esté dorada la sacamos y desmoldamos cuando se enfríe.
- 7
Para el relleno: batimos con batidora eléctrica o a mano la crema y el azúcar hasta formar un crema chantilly, el punto exacto?? Cuando se puede hacer dibujitos con la crema.
- 8
Agarramos nuestra tarta y le agregamos una capa de dulce de leche la cantidad depende de vos, y por encima la crema chantilly..
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Decoramos con las frutas o la fruta que elijas, aquí te dejo algunas opciones
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