Pie Susu Teflon

Name: Pie Susu Teflon
Yield: uk. teflon 20cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit pie :; 200 gr tepung terigu; 100 gr mentega; 1 butir telur; Bahan isian :; 2 buah kuning telur; 200 gr susu kentalmanis (atau -/+ setara 5 sachet); 2 sdm tepung maizena; 150 ml air

Erin Lois @cook_9652272

Bekasi

Pie Susu Teflon

Erin Lois @cook_9652272

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

uk. teflon 20cm

Kulit pie :
200 grtepung terigu
100 grmentega
1 butirtelur
Bahan isian :
2 buahkuning telur
200 grsusu kentalmanis (atau -/+ setara 5 sachet)
2 sdmtepung maizena
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama, buat kulit pie. aduk tepung terigu & mentega dg garpu hingga berbulir-bulir, masukan 1butir telur, aduk kembali dgn tangan(tanpa garpu) kemudian cetak adonan pd teflon, tusuk2 permukaan dg garpu
2

Lalu untuk isian, larutkan 150ml air dg maizena disatu tempat, siapkan panci, aduk kuning telur dan susu kentalmanis hingga tercampur, tambahkan larutan maizena, aduk rata
3

Panaskan diatas kompor dg api yg sangat kecil, aduk terus hingga sedikit mengental (jgn sampai terlalu kental dan lengket dg panci), lalu angkat. (fungsi langkah ini agar memastikan isian sdh dimatangkan trlebih dahulu)
4

Kemudian masak kulit pie dg api sedang terlebih dahulu, tutup teflon. masukan isian pie perlahan2 dibagian tengah (pakai saringan lebih baik agar teksturnya halus)
5

Saat setengah matang, kecilkan api lalu goyangkan teflon agar memastikan semua sisi matang merata. hati2 jangan sampai gosong.
6

Setelah dipastikan matang merata, matikan kompor, diamkan pie susu nya sampai dingin, baru diangkat dr teflon (supaya pd saat diangkat adonan tdk pecah)