آب و شربت بار و روغن مایع را در ظرفی ریخته و روی حرارت میزاریم وقتی کنار جوش شد به یکباره آرد رو اضافه میکنیم

و شروع میکنیم به هم زدن تا خمیر آماده بشه وقتی همه به خورد هم رفته حالا خمیر را به مدت ۱۵دقیقه روی حرارت ملایم باز و جمع میکنیم که به این مرحله داغ زدن میگویند

در حین داغ زدن کره را اضافه میکنیم و باز به داغ زدن خمیر ادامه میدهیم

بعد از ۱۵ دقیقه داغ زدن حرارت را خاموش کرده و میزاریم خمیر کاملا سرد بشه

بعد از سرد شدن تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و کاملا هم میزنیم در حین هم زدن تخم مرغ ها یک هشتم ق چ وانیل اضافه میکنیم

و بعد از پایان اصاف کردن تخم مرغ ها و مخلوط کامل در روغن ماسوره زده و سرخ میکنیم و بعد از سرخ کردن درونه شربت بار ولرم میریزیم و بعد از ۳۰ ثانیه از شهد بیرون میکشیم