আম পাতলা করে চিলু করে কেটে নিন। আঙ্গুর ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

কড়াতে তেল গরম করে সর্ষে ও শুকনো লাল লন্কা ফোড়ন দিন। আমের টুকরো কড়াতে এক চিমটে নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করে জল দিন। ঢাকা দিন।

আম সেদ্ধ হয়ে গেলে আঙ্গুরের টুকরো গুলো দিয়ে কিছুক্ষন ঢাকা দিন।

ঢাকা তুলে চিনি দিয়ে 2-3 মিনিট পরে মৌরি গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিন।