Dadar Gulung Coklat Vla Vanila Kurma

Name: Dadar Gulung Coklat Vla Vanila Kurma
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir telur; 2 sdm susu kental manis putih yang diencerkan dgn 2 gelas belimbing air matang; 150 gr tepung terigu; 1 sdm mentega dicairkan; 1,5 sdm coklat bubuk; 2 butir kuning telurnya saja; 450 ml susu cair full cream; 50 gr tepung maizena; 90 gr gula pasir; 2 sdm mentega dicairkan; 3 buah kurma dicincang; 1 sdm essence rum

Wita Yani @witayani

Bermula dari nostalgia dadar vla yg dibuat beberapa tahun lalu. Kali ini si gadis yg minta dibikinin utk takjil. Krn Ramadhan, dibuatlah versi ada kurma cincangnya. Silakan menikmati #FestivalRamadanCookpad

Lebih banyak

Dadar Gulung Coklat Vla Vanila Kurma

Wita Yani @witayani

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 porsi

Bahan Kulit
1 butirtelur
2 sdmsusu kental manis putih yang diencerkan dgn 2 gelas belimbing air matang
150 grtepung terigu
1 sdmmentega dicairkan
1,5 sdmcoklat bubuk
Bahan Isi
2 butirkuning telurnya saja
450 mlsusu cair full cream
50 grtepung maizena
90 grgula pasir
2 sdmmentega dicairkan
3 buahkurma dicincang
1 sdmessence rum

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat kulitnya terlebih dahulu. Campurkan telur dan susu terlebih dahulu. Aduk sampai tercampur.
2

Lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk sampai tidak ada yg menggumpal
3

Masukkan mentega cair yg sudah didinginkan. Aduk sampai tercampur
4

Terakhir masukkan bubuk coklat dan aduk sampai rata
5

Panaskan wajan teflon. Lalu tuangkan 1 sendok sayur ke teflon dan dadar sampai matang. Lakukan sampai adonan habis. Catatan; sesekali aduk sebelum menuangkan ke wajan jika ingin tekstur berbintik-bintik
6

Buat isi. Campur kuning telur dan gula lalu aduk sampai tercampur rata
7

Lalu masukkan susu cair dan aduk-aduk hingga rata
8

Kemudian masukkan maizena, aduk sampai rata dan tidak ada yg menggumpal.
9

Terakhir masukkan mentega cair dan aduk-aduk.
10

Masak adonan sampai meletup-letup dan menggumpal agak kaku. Terakhir setelah dingin, masukkan essence rum lalu aduk-aduk
11

Setelah adonan dingin, isi kulit dengan adonan isi sampai kulit habis