طرز تهیه شربت بار: آب و شکر را مخلوط و روی حرارت ملایم میزاریم تا جوش بیاد. آبلیمو، هل ،زعفران دم کرده و گلاب رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.صبر میکنیم تا غلظت شربت کمی رقیق تر از غلظت عسل بشه.سپس ظرف را از روی حرارت برمیداریم تا سرد بشه

تهیه بامیه: آب ،کره، ۲ ق غ از شربت بار و نمک را درظرفی ریخته و روی حرارت میزاریم، وقتی از لبه‌ها شروع به جوشیدن کرد آرد رو اضافه میکنیم.وقتی خمیر سفت شد چند دقیقه باز و بسته میکنیم تا آب اضافیش بره.حالا خمیر رو تو ظرف دیگه‌ای میزاریم تا سرد بشه

تخم مرغ اول رو به خمیر اضافه میکنیم و با همزن هم میزنیم تا کاملا با خمیر ترکیب بشه،تخم مرغ دوم هم اضافه میکنیم و بازم با همزن میزنیم. خمیر چسبناکی که بدست اومده رو داخل قیفی که ماسوره داره میریزیم. روغن را در ظرفی روی حرارت میزاریم و کمی که داغ شد قیف رو فشار میدیم و با قیچی به اندازه‌های دلخواه بامیه ها رو برش میدیم و داخل روغن میزاریم. یه طرف که رنگش عوض شد بر می گردونیم تا طرف دیگه هم بپزه

بامیه‌ها رو داخل یه صافی میزاریم تا روغن اضافیشون گرفته بشه و بعد ۲ تا ۳ دقیقه داخل شربت بار میزاریم. نوش جان🌹🌹🌹