Meggyes tekercs 🍒

Name: Meggyes tekercs 🍒
Yield: 8 kis tekercs
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 liter tej; 150 gramm cukor; 100 gramm keményítő; 70 gramm liszt; 30 gramm kakaópor; 50 gramm vaj; 1 csipet só; 10 g vaníliás cukor (vagy 1 tk vanília kivonat); 200 g kókuszreszelék; 2 dl habtejszín (én Hullalát használok); 10 g habfixáló; 1 üveg meggybefőtt, de lehet bármilyen gyümölcs vagy lekvár; 2-3 evőkanál porcukor, ha nem Hulalát használsz

Barbara @M_Barbara92

Budapest

Gyorsan elkészül és jól variálható különböző gyümölcsökkel vagy lekvárral. 🙂

Olvass tovább

Meggyes tekercs 🍒

Barbara @M_Barbara92

Budapest

Gyorsan elkészül és jól variálható különböző gyümölcsökkel vagy lekvárral. 🙂

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

8 kis tekercs

Tekercs
1 litertej
150 grammcukor
100 grammkeményítő
70 grammliszt
30 grammkakaópor
50 grammvaj
1 csipetsó
10 gvaníliás cukor (vagy 1 tk vanília kivonat)
200 gkókuszreszelék
Krém
2 dlhabtejszín (én Hullalát használok)
10 ghabfixáló
1 üvegmeggybefőtt, de lehet bármilyen gyümölcs vagy lekvár
2-3 evőkanálporcukor, ha nem Hulalát használsz

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

3 dl tejben csomómentesre keverjük a lisztet, keményítőt és kakaóport.
2

A maradék tejet a sóval és a cukorral felforraljuk és állandó keverés mellett hozzáadjuk a lisztes keveréket és krémmé főzzük. Ezután hozzáadjuk a vajat és a vaníliás cukrot vagy vanília kivonatot.
3

Egy gáztepsiben egyenletesen eloszlatjuk a kókuszreszeléket és a forró masszát eloszlatjuk rajta, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
4

A hulalát a habfixálóval kemény habbá verjük és a kakaós massza tetejére kenjük. Ezután megszórjuk a tetejét a lecsepegtetett meggyel/ vagy megkenjük lekvárral.
5

Nyolc felé vágjuk és óvatosan feltekerjük, végül meghempergetjük a tepsiben maradt kókuszban.