گندم و به مدت ۴۸ساعت بذارید تا نفخش کاملا گرفته شه و تو این مدت دوبار آبش رو عوض کنید

وقتی گندما کامل خیس خورد بذارید بپزه من گوشت و گندم و با هم پختم تا چربی گوشت تو خورد گندم بره بعد یساعت یا یساعت و نیم که گندم کااااااملا مغز پخت شد از صافی ردکردم و آب گندم و گوشت و جداگانه نگه داشتم چون بازم ازش استفاده میشه

گندما رو قشششنگ با غذاساز یا هرچیز دیگه ای میشه چرخ کرد چرخ کردم

به گندما نمک و شکر و اضافه میکنیم رو شعله کم یا متوسط میذاریم در آخر باید هی هم بزنید تا ته نگیره و جا بیوفته در آخر با کره آب شده و کنجد و دارچین تزیین کنید...نوش جان

گوشتارو هم ریش ریش آب گندم و گوشت و به قابلمه برگردوندم وقتی دو تا قل خورد گندم چرخ کرده رو اضافه کردم گوشتارو میتونید نیمه دوم یا آخر از همه اضافه کنید تا از هم پاشیده نشن