Pie Susu
Dengan modifikasi dan sedikit tips aja supaya permukaan pie bisa mulus sejahtera 😅
Sebelumnya saya pernah buat cuma belum begitu ngerti triknya. Emang harus sabar dgn penggunaan tingkat panas yg stabil cenderung rendah. Krn suhu tinggi beresiko buat permukaan jadi nggak mulus (ber gelembung2)
Utk adonan dibawah saya sudah melalui trial n error, sampe pas dgn resep ini. Semoga bisa pas juga dgn yg lain yaa. Cuma faktor suhu oven yg pastinya berbeda satu sama lain. Jd dibawah sedikit tips dari saya. Gutlaaak yaaa 🤗
#moonaskitchen
#moonasbaking
#moonas_piesusu
#moonas_eggtart
#moonas_anekapie
Pie Susu
Dengan modifikasi dan sedikit tips aja supaya permukaan pie bisa mulus sejahtera 😅
Sebelumnya saya pernah buat cuma belum begitu ngerti triknya. Emang harus sabar dgn penggunaan tingkat panas yg stabil cenderung rendah. Krn suhu tinggi beresiko buat permukaan jadi nggak mulus (ber gelembung2)
Utk adonan dibawah saya sudah melalui trial n error, sampe pas dgn resep ini. Semoga bisa pas juga dgn yg lain yaa. Cuma faktor suhu oven yg pastinya berbeda satu sama lain. Jd dibawah sedikit tips dari saya. Gutlaaak yaaa 🤗
#moonaskitchen
#moonasbaking
#moonas_piesusu
#moonas_eggtart
#moonas_anekapie
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan crust hingga berbulir dan padatkan. Jika agak lembek bisa ditambah sedikit tepung. Gilas dan bentuk sesuai cetakan (me: 2 bh cetakan pie uk diameter @10cm).
- 2
Membuat custard susu; campur jd satu air, kental manis, gula halus dan tepung maizena. Aduk rata dan campur kedalam telur yg telah dikocok lepas bersama vanilla essence. Aduk rata, saring. (Maapkeuuun step proses ini nggak terpoto 😢)
- 3
Tuang kedalam loyang crust. Panggang pada oven preheat disuhu 150 dercel selama 60 menit. Kenali oven masing2 ya krn tingkat dan stabilitas panas berbeda.
- 4
Tips: tingkat panas oven harus cenderung lebih rendah tp ttp harus preheat. Jika terlalu panas, maka berisiko permukaan akan bergelembung2 dan pecah2.
- 5
Jikapun pd suhu cenderung rendah ttp akan ada gelembung kecil2 muncul. Tapi bisa disiasati dgn menyentuh gelembung2 tsb dgn punggung sendok. Ketika akan set gelembung akan berhenti muncul.
- 6
Jika adonan custard sudah steady/tidak bergerak, matikan oven. Tunggu hingga uap panas hilang agar lebih set. Sajikan sesuai selera. Disajikan dingin lebih enak.
- 7
Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 🙂
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)