سبزی رو خوب میکس میکنیم با تمام مواد مخلوط میکنیم

کره و روغن زیتون و زعفران و کمی نمک و فلفل رو قاطی میکنیم به تمام بدن بوقلمون آغشته میکنیم حتی قسمت داخل شکم بوقلمون

اضافه روغن رو داخل مواد سبزی میریزیم و مواد رو داخل شکم بوقلمون ریخته و قسمت پا رو با نخ میبندیم یا داخل فر با دمای ۱۶۰ درجه بمدت ۲ تا ۳ ساعت یا داخل قابلمه بمدت ۲ ساعت میزاریم تا بپزه

اگر داخل قابلمه میزارین حتما ۱ لیوان آب هم بریزید و با شعله کم بذارید بپزه

داخل فر هم میزارین تو سینی فر ۲ لیوان آب بریزید و با حرارت متوسط بزارین بپزه و ۲۰ دقیقه آخر شعله بالای فر رو روشن کنید تا گریل بشه