Kupas kulit timun, potong2 jangan terlalu tebal.. Bisa menggunakan slicer sesuai selera.. Tiriskan 15-20 menit beri garam agar airnya keluar..

Kupas kulit kentang, potong 4 lalu potong tipis2 menggunakan slicer.. Goreng sampai kecoklatan untuk dijadikan toping keripik kentang..

Telor rebus ambil kuning nya hancurkan, ambil putihnya iris dan rajang halus..

Setelah ditiriskan 15-20 menit aduk timun dengan cuka, gula, kuning telur dan putih telur.. Tambahan garam secukupnya jika kurang..

Susun selada air, lalu taruh timun yg sudah di campur di atas selada air.. Tambahkan toping keripik kentang dan bawang goreng.. Sajikan..