Opor ayam

Name: Opor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong ukuran kecil; 65 ml santan kara; 1,5 liter air; Bumbu halus :; 1 batang serai, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 3 lembar daun salam; 2 cm jahe, geprek; 1 sdt garam; 2 sdt gula pasir

kartika suryani @kartikasp

Batam

Satu satunya menu ayam disayur yang semua suka😉 #festivalramadhancookpad #ramadhanpenuhidemasakan

Lebih banyak

Opor ayam

kartika suryani @kartikasp

Batam

Satu satunya menu ayam disayur yang semua suka😉 #festivalramadhancookpad #ramadhanpenuhidemasakan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong ukuran kecil
65 mlsantan kara
1,5 literair
Bumbu halus :
1/2 sdt ketumbar
3 buah kemiri
1 ruas kunyit
8 butir merica
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 batangserai, geprek
3 cmlengkuas, geprek
3 lembardaun salam
2 cmjahe, geprek
1 sdtgaram
2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan 1,5 liter air. Masukkan ayam, rebus dengan api kecil. Merebus terlalu lama dengan api besar menjadikan daging ayam alot.
2

Haluskan bumbu, sangrai hingga harum.
3

Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. Masukkan juga jahe, lengkuas, serai, dan daun salam. Biarkan hingga ayam empuk.
4

Terakhir kecilkan api, masukkan santan, tunggu hingga mendidih. Aduk aduk agar santan tidak pecah.
5

Setelah mendidih siap disajikan. Cukup dipanaskan lagi untuk sahur yang cepat dan simpel.