Terong Kukus Lada Hitam 🍆
Biar ndak kebanyakan goreng2an, coba deh, dikukus terus dikasih saus ala2. Kalau misal mau dibalado ttp enak jg koq, justru tekstur terongnya lebih kenyal, tdk sprti klu digoreng malah cenderung cepat hancur.
Terong Kukus Lada Hitam 🍆
Biar ndak kebanyakan goreng2an, coba deh, dikukus terus dikasih saus ala2. Kalau misal mau dibalado ttp enak jg koq, justru tekstur terongnya lebih kenyal, tdk sprti klu digoreng malah cenderung cepat hancur.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan dan potong terong sesuai selera. Kemudian marinasi dengan 2 siung bawang putih dan 1 sdm garam (dihaluskan dan beri sedikit air). Marinasi 4-5 jam
- 2
Kukus terong hijau hingga berubah warna, krg lebih 30 menit. Jangan lupa dicheck, dan dibalik2 posisinya supaya matang merata.
- 3
Cincang bawang merah dan bawang putih.
- 4
Panaskan 1 sdm minyak, kemudian tumis bumbu yang dicincang.
- 5
Tambahkan air (sesuai selera), saus tiram, lada hitam, tomat, gula dan kecap. Aduk hingga mendidih.
- 6
Masukkan terong ke dalam saus lada hitam. Sesekali diaduk dan di balik, supaya bumbu meresap merata.
- 7
Tunggu hingga mendidihnya merata ke seluruh bagian, dan air agak menyusut. Angkat dan sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar