گوشت ران بوقلمون را بعد از شست و شو‌ با چاقو تیز از استخوان جدا میکنیم همراه با پیاز و دارچین و زنجبیل میجوشانیم تا کاملا بپزد

کرفس را شسته و خرد میکنیم من هم از برگ و هم از ساقه استفاده کردم بعد از پخته شدن گوشت کرفس را اضافه میکنیم و ادویه کاری را نیز اضافه میکنیم

رب گوجه را با مقداری پیاز و نمک در تابه تفت میدهیم. بعد از تفتدادن به دیگ اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا جا بیفتد حداقل ۲۰ دقیقه لازم دارد

همراه با سالاد و برنج عالی میشود