ابتدا نشاسته و آب را مخلوط میکنیم تا نشاسته کامل حل شود. بعد شکر رو بهش اضافه میکنیم
با حرارت ملایم مرتب هم میزنیم به هیچ وجه شعله اجاق رو زیاد نکنید باید حتما ملایم باشد تا نشاسته کاملا پخته شود و بوی خامی نشاسته از بین بره وگرنه دسر اصلا خوشمزه نمیشه با شعله بالا..

وقتی اولین قل ریز ایجاد شد گلاب و زعفران و خلال بادام که از قبل داخل گلاب خیسانده بودیم رو اضافه میکنیم و باز به هم زدن ادامه می‌دهیم.هم بزنید تا ماقوت به غلظت برسه نگذارید سفت شود یک مقدار کمی غلیظ شد کافی هست بعد از رو اجاق بردارید.چون بعد سردشدن خودش غلیظ میشه.(حدود ده دقیقه با شعله ملایم)

حدود یک ساعت حتما خلال بادام با گلاب خیس کنید و بذارید کنار...برای تزیین روی دسر همیشه اجازه دهید سرد شود ویک لایه نازک روی دسر ایجاد بشه سپس تزیین کنید🌺🌺