Bubur Kacang Ijo legit
Bubur kacang ijo favorite keluarga, ga pernah bersisa bila bikin, kadang malah anak dan suami sama rebutan ... hehehe... dinikmati hangat enak, dinikmatin dingin pake es juga enak. Kadang kalo beli di luar suka ga cocok dengan bentuk atau teksturnya. Anak2 sering bilang... "koq ga ky buatan mama"... jadi karena simpel bahan dan caranya maka mending bikin sendiri aja.
Bubur Kacang Ijo legit
Bubur kacang ijo favorite keluarga, ga pernah bersisa bila bikin, kadang malah anak dan suami sama rebutan ... hehehe... dinikmati hangat enak, dinikmatin dingin pake es juga enak. Kadang kalo beli di luar suka ga cocok dengan bentuk atau teksturnya. Anak2 sering bilang... "koq ga ky buatan mama"... jadi karena simpel bahan dan caranya maka mending bikin sendiri aja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang hijau, buang biji-biji yang rusak. Rebus kacang hijau dengan air hingga pecah, masukkan daun pandan. Saat pertama merebus begini bisa disambi dengan membuat kuah santannya.
- 2
Rebus santan Kara ke dalam air di panci terpisah, masukkan daun pandan dan garam (bisa juga ditambahi sepotong kecil jahe, selera). Aduk, jangan sampai santan pecah. Begitu mendidih langsung matikan api, sisihkan.
- 3
Biasanya saya mengambil air rebusan pertama kacang hijau saat pecah, saya taruh di gelas, bisa diminum tanpa gula atau ditambahkan madu. Baik untuk kesehatan karena mengandung banyak vitamin.
- 4
Bila airnya menyusut karena diambil, sementara kacang hijau belum pecah bisa ditambah air lagi sedikit demi sedikit. Masukkan gula merah yang sudah diserut dan gula pasir. Bila gula sudah masuk api bisa dikecilkan.
- 5
Kulit-kulit kacang hijau yang pecah bisa diambil dan dibuang, agar enak saat dimakan tidak ada kulit yang ompong. Masukkan vanili bubuk. Aduk terus sampai air semakin menyusut.
- 6
Larutkan tepung tapioka dengan 200 ml air putih biasa (bukan air panas), lalu masukkan ke dalam kc hijau. Bila larutan tapioka sudah dimasukkan, kc hijau harus terus diaduk agar tidak sangit dan gosong. Api kompor juga sedang, jangan terlalu besar agar tidak gosong.
- 7
Bila air sudah terserap sempurna dan kc hijau sudah mengental maka api bisa dimatikan dan bubur kc hijau siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar