ابتدا هویج را با رنده درشت رنده میکنیم تا آب نیندازد. تخم مرغ ها را با چنگال میزنیم واضافه می کنیم و سپس آرد را اضافه میکنیم

تابه رژیمی را چرب میکنیم و نصف مواد را میریزیم و بعد مواد میانی را اضافه می کنیم و دوباره بقیه مواد را اضافه میکنیم

وقتی خوب مغز پخت شد و هر دو طرفش سرخ شد شیره را با گلاب و زعفران مخلوط میکنیم و به خاگینه اضافه می کنیم و از روی حرارت بر می داریم و اجازه میدهیم تا به خورد خاگینه برود