Custard Cream Horn Pastry / Kue Cum Cum

Name: Custard Cream Horn Pastry / Kue Cum Cum
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 lembar puff pastry instant (sy pakai merk edo); Mentega untuk olesan cetakan; 2-3 Kuning telor untuk olesan pastry; 140 gr gula halus; 25 gr tepung terigu; 2 butir kuning telur; 25 gr maizena; 1/2 sdt vanili bubuk / pasta vanila; 400 ml susu full cream; 1 sdm mentega

nareseh @nareseh

Custard Cream Horn Pastry / Kue Cum Cum

nareseh @nareseh

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 lembarpuff pastry instant (sy pakai merk edo)
Mentega untuk olesan cetakan
2-3Kuning telor untuk olesan pastry
Isian vla :
140 grgula halus
25 grtepung terigu
2 butirkuning telur
25 grmaizena
1/2 sdtvanili bubuk / pasta vanila
400 mlsusu full cream
1 sdmmentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Keluarkan pastry dari freezer dan taburi tepung di kedua sisi. Tunggu agak lunak (20 menit)
2

Potong 1 pastry menjadi 16 bagian. Lalu giling bagian yg telah dipotong satu persatu. Note : jangan terlalu tipis
3

Olesi cetakan dengan mentega
4

Lilitkan pastry dari ujung. Pastikan ujung horn tertutup rata agar saat diisi vla tidak bocor
5

Panaskan oven 200dc. Olesi pastry dengan kuning telur. Bisa juga ditambahkan gula pasir sebagai topping
6

Panggang selama 20 menit suhu 200dc
7

Keluarkan pastry yang sudah matang. Tunggu hingga uap panas menghilang baru lepaskan dari cetakan agar tidak hancur.
8

Cara membuat vla : campur gula, tepung terigu & tepung maizena. Aduk rata. Masukan kuning telur & susu. Aduk hingga tercampur rata
9

Masak dengan api kecil sambil diaduk. Jika sdh matang (adonan meletup2) masukan margarin
10

Masukkan ke dalam piping bag
11

Isi horn dengan vla