Ikan yg sudah bersih, lumuri jeruk nipis n garam. Diamkan bbrpa menit

Goreng ikan jgn trlalu kering biar tdk keras

Haluskan bumbu, tumis bumbu hingga harum, beri sedikit air (1/2 gelas) n masukkan saos tomat.

Aduk trs hingga bumbu agak mengental, masukkan daun bwg, daun seledri n ikan. Beri gula, garam, vitsin. Masak hingga bumbu meresap.

Kalau mau ikanx bimbux agak basah, beri airx agak byk yg i