कढईमध्ये तेल गरम करून मोहोरी हिंग हळद तिखट घालून घ्यावे. फोडणी झाली की त्यामध्ये बटाट्याच्या बारीक सत्या आणि बारीक चिरलेली भेंडी घालून घ्यावे.

आता त्यांना म्हणून मीठ भुरभुरून भाजी परतत राहावी. आवश्यकता असल्यास झाकण ठेवून पाच मिनिटे वाफ आणावी म्हणजे बटाटे पटकन चांगले शिजतात आणि आपली भाजी पटकन तयार होते. ही माझी खूप टेस्टी आणि या मी लागते आम्हाला सगळ्यांना खूपच आवडते. हे सांगायचं कारण ही इतकी असते.