آب را بجوش بياوريد برنج را بريزيد سپس كره را اضافه كنيد

بعد از يك ساعت برنج ك كامل باز شد و پخته شد شكر را اضافه كنيد هر از گاهي هم بزنيد ك ته نگيرد

سپس خلال بادام و پودر هل را اضافه كنيد

سپس زعفران دم كرده را اضافه كنيد

روي شعله ملايم اجازه دهيد تا كامل جا بيفته

نيم ساعت قبل از برداشتن از روي شعله گلاب را اضافه كنيد

براي شله زرد بهتر است از برنج شكسته(لاشه يا نيم دانه)استفاده كنيد اگر برنج كامل بود متوانيد كمي با گوشت كوب برقي يا همزن بافت شله زرد را لطيف تر كنيد.

براي تزيين از دارچين انواع خلال ها و گل محمدي يا گل سرخ استفاده كنيد

براي براق شدن شله زرد زماني ك شكر را اضافه كرديد چند تكه نبات اضافه كنيد

نوش جان