Kremesan
Punya sisa Tulangan ayam, akhirnya dibuat air kaldu. Air kaldunya dipake buat bikin kremesan ini. Di resep ini saya ngga pake baking powder ya, tapi tetep bisa bersarang kok. Kuncinya pas masukin adonan minyak harus panas ya biar membentuk sarang.
Kremesan
Punya sisa Tulangan ayam, akhirnya dibuat air kaldu. Air kaldunya dipake buat bikin kremesan ini. Di resep ini saya ngga pake baking powder ya, tapi tetep bisa bersarang kok. Kuncinya pas masukin adonan minyak harus panas ya biar membentuk sarang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak air kaldu, saya pake daun salam, bawang putih, dan sereh untuk kaldunya.
- 2
Kocok semua telur sampai berbusa saja, sisihkan.
- 3
Setelah air kaldu jadi, dinginkan, lalu campur semua bahan dan aduk sampai rata.
- 4
Tuang minyak yang agak banyak dan panaskan minyak, kalo sudah panas masukkan adonan ke wajan dengan cara pake saringan dan gerakan memutar. Saringan ini membantu adonan menyebar ya. Jangan terlalu banyak masukin adonan ya, kalau bisa satu sendok sayur saja atau sekitar 75 ml.
- 5
Setelah adonan dituang ke wajan turunkan api dari besar ke sedang. Kalo mau tuang adonan lagi api besarkan kembali. Tunggu adonan agak kering warna mulai kuning emas baru dibalik dan dilipat. Kalo sudah kuning kecoklatan baru angkat. Harus benar benar kering tapi tidak gosong ya biar renyah awet
- 6
Jadi lauk nasi aja udah enak 👍
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar