Kolak Candil Ubi Ungu@mamasusancooks

Name: Kolak Candil Ubi Ungu @mamasusancooks
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ubi ungu (sekitar 3 buah); 150 gram tepung ketan; 2 lembar daun pandan, simpulkan; 1/2 sdt garam; Sedikit air; 200 ml santan (saya pakai Kara); 150 ml air; 100 gram gula pasir (bisa ditambah bagi yang suka manis); 2 lembar daun pandan; Sejumput garam; 1 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)

Susan Wijanto @fswijanto

Semarang, Indonesia

Dari kapan hari pingin deh buat Kolak Candil Ubi Ungu.... dan untungnya tadi pagi saya mampir ke mbok sayur dekat rumah dan walahhhh... ubi ungu ada! Langsung siap dieksekusi hari ini.... Ingin tau seperti apa resep Kolak Candil Ubi Ungu?

Lebih banyak

Kolak Candil Ubi Ungu@mamasusancooks

Susan Wijanto @fswijanto

Semarang, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Candil
300 gramubi ungu (sekitar 3 buah)
150 gramtepung ketan
2 lembardaun pandan, simpulkan
1/2 sdtgaram
Sedikitair
Bahan Kuah Santan:
200 mlsantan (saya pakai Kara)
150 mlair
100 gramgula pasir (bisa ditambah bagi yang suka manis)
2 lembardaun pandan
Sejumputgaram
1 sdmtepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ubi sampai matang kemudian langsung dihaluskan selagi hangat.
2

Masukkan tepung ketan, uleni dan beri sedikit air hingga bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat2, lakukan proses ini sampai adonan habis.
3

Didihkan air dan masukkan daun pandan. Rebus candil hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
4

Untuk kuah santan: Rebus santan, air, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih dengan api kecil. Tambahkan larutan tepung maizena dan aduk hingga mengental. Matikan api dan buang daun pandannya.
5

Sajikan Kolak Candil dengan kuah santan.
6

Selamat mencoba! Semoga resep Mama Susan bisa menjadi inspirasi menu berbuka puasa.