مرغ و بعد از تمیزکردن و شستن میذاریم تو آبکش تا خشک بشه، بعدازاون با نمک زیاد تموم قسمتهای مرغ ومزه دارمیکنیم از داخل شکمش تا پوست بیرون. چند مرحله این کارو میکنیم. تا خوب مزه بگیره بعد لیموی تازه روآب میگیریم و به همه جای مرغ میزنیم. توی شکمش بیشتر. بعد از اون پودرپاپریکا و فلفل قرمزمیزنیم و خوب بادست به همه قسمتها میزنیم، در آخر من باز همه جای مرغ ونمکی کردم. (نگران نباشین، شورنمیشه)👌🏻

بعد از اون گردوهای خرد شده و آلوها رو میزنیم (من ۵ تا گردو رو خرد کردم و با ۶،۷ تا آلو زدم) در آخر هم ۲ حبه سیرو خورد یا رنده میکنیم و میزنیم و رب انارومیزنیم

بعد توبه قابلمه ی بزگ یه پیاز وخلالی میکنیم وسرخ که شد دوتا هویج بزرگ وحلقه حلقه میکنیم و با پیاز تفت میدیم و یه ۵ دونه آلوهم میزنیم و دوتا سیرو رنده میکنیم و بهش میزنیم وعطرسرخ کردنش که دراومد یه طرف مرغو میذاریم تا خوب پوستش سرخ بشه بعد از چند دقیقه آروم برمیگردونیم تا طرف دیگشم

بعد همه موادو وقتی خنک شدن توشکم مرغ میریزیم و یه گوجه روحلقه حلقه برش میزنیم وهمراه مواد توشکم مرغ جا میکنیم وفلفل دلمه روهم به همین ترتیب. بعد با خلال دندون بالهای مرغ و روسینش فیکس میکنیم و پاهاشم به هم بانخ گره میزنیم و (نخ مخصوص) شکمشم میدوزیم.

بعد که مرغمون پخت، اونو داخل سینی فر میذاریم و ازاون رب و زعفرون به همه قسمت مرغ میزنیم و روشوگریل میکنیم. (میتونین هم اصلا تو فرنذارین و بعد از پخت مرغ رب گوجه و زعفرون و بهش بزنین وبقیه رب رو توآب مرغ بریزین و نوش جان کنین.عالی میشه دوستان. واقعا" بی نظیره وطعمش تا مدتها همراهتونه👌🏻👌🏻😍😋 بعد با یه برنج خوش پخت نوش جان کنین. خوشحال میشم هرکی درست کرد، عکسشو باهام به اشتراک بذاره😘😍😍